Ну разница есть двух видов:
1. Разница процедурно-арифметическая. Так проще и если персонал в твоем казино мягко говоря не самый сообразительный, то оплатить победу на шестерке 1:2 они смогут, а высчитывать 5% от ставки в 27,5$ уже будет гораздо труднее. Хотя по мне - так ничего сложного в этом нет.
2. Разница адвантивно-математическая. Мне лень высчитывать, но на первый взгляд кажется, что победа на шестерке (да еще строго на двух картах, как ты написал) существенно снизит матожидание игорного дома по сравнению с 5% на любом банко. Хотя я могу и ошибаться

Ich tu dir weh, tut mir nicht leid...